“La semplicità è la suprema sofisticazione”
Leonardo da Vinci
Il Conventino di Monteciccardo, in collaborazione con Piccolo Mondo Banqueting, vi invita ad una serata dedicata al connubio tra materie prime d’eccellenza, come il tartufo bianco pregiato.
Sabato 1 Dicembre alle ore 20.00 vi proporremo un menù ideato dal Dott. Claudio Modesti, che racconterà le sue elaborazioni durante il convivio.
Durante la serata potrete degustare il nuovo Metodo Classico Extra Brut 2015.
Vista la limitata disponibilità dei posti è necessaria una sollecita prenotazione (0721 910574 – 3457112597 – email)
Oli EVO Monovarietali del Conventino con pane di Chiaserna di Cantiano
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Zuppetta di ceci Sultano al cumino dei prati
Olio Evo abbinato: Frà Bernardo
Quiche Lorraine al tartufo nero uncinato
Olio Evo abbinato: Frà Giocondo BIO
Terrina di germano reale con stufato di finocchio al profumo di cedro
Olio Evo abbinato: Frà Pasquale BIO
Vino abbinato: Solocrio 2016
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Riso Carnaroli con guanciale, cavolfiore violetto e cozze
Olio Evo abbinato: Frà Giocondo
Vino abbinato: Brecce di Tufo 2016
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Passatelli con crema di pecorino selezione Beltrami e tartufo bianco pregiato
Vino abbinato: Metodo Classico Extra Brut 2015
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Gelato al rosmarino e Frà Pasquale
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Stracotto di Marchigiana con sformatino di patate viola
Olio Evo abbinato: Frà Pasquale
Vino abbinato: Cardomagno 2014
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Gelato al fiordilatte con mousse di miele di eucalipto
e nocciole dop del Piemonte, petali di tartufo bianco
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Tortino al cioccolato fondente con composta di pere Angelica ,bagna tiepida al Kentuchy Whiskey
Vino abbinato: Passum 2011
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Contributo € 60,00 a persona
Prenotazioni: 0721 910574 – 3457112597 – email
