Venerdì 22 Luglio 2016 alle ore 20.30
Il Conventino di Monteciccardo
in collaborazione con Piccolo Mondo Banqueting
Il Conventino di Monteciccardo, in collaborazione con Piccolo Mondo Banqueting, vi invita ad una serata dedicata ai molluschi bivalve.
Ostriche e Moscioli incontreranno l’olio extravergine, il quale svelerà sensazioni dei frutti che altrimenti rimarrebbero celate.
Particolare attenzione sarà data all’accostamento con i vini, rispettando consuetudini e provocando con proposte irriverenti.
Il menù è stato ideato dalla Dott.sa Manuela Mancino, che racconterà gli abbinamenti durante il convivio.
Vista la limitata disponibilità dei posti è necessaria una sollecita prenotazione (0721 910574 – 3457112597 – info@il-conventino.it)
Menù
Oyster Martini con Ostrica ed Extravergine in due versioni
Sfogliatine di pane alla crema di Extravergine
evo abbinato: Frà Bernardo, Frà Pasquale
Crudità di Ostrica e Mosciolo
evo abbinato: Frà Bernardo, Frà Clemente, Frà Giocondo, Frà Pasquale
vino abbinato: Il Famoso nel Convento 2015
Sigaro di Mosciolo:
Canellone al nero di seppia ripieno di moscioli con crema di pomodoro ed Extravergine
evo abbinato: Frà Giocondo
vino abbinato: Le Fratte 2015
Aglio e olio di mare:
Spaghettone aglio, olio, peperoncino e ostriche
evo abbinato: Frà Bernardo
vino abbinato: Metodo Classico 2013
Variazione di Ostrica:
Fiore di zucca ripieno, olio cottura su crema di piselli e polvere di caffè, gratin
evo abbinato: Frà Clemente
vino abbinato: Corniale 2014
Variazione di Mosciolo:
Sushi con bietola, Bloody Mary al brodetto con spiedino, gratin
evo abbinato: Frà Pasquale
vino abbinato: Cardoviola 2014
Frutta tropicale, ostrica ed Extravergine
Gelato al kiwi, ostrica,sale Maldon ed Extravergine
Contributo di 45€ a persona, vi ricordiamo che è
necessaria la prenotazione vista la limitata disponibilità dei posti
(0721 910574 – 3457112597 – email)
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